Sternanis, Zimt und Kardamom verbinden viele Menschen in der Schweiz zunächst einmal mit dem duftenden Heissgetränk auf dem Weihnachtsmarkt. Diese Gewürze stammen aus dem Norden Vietnams, wo sie der phở, einer Suppe mit Nudeln und Kräutern, ihr typisches Aroma verleihen. Unsere nächste Ausstellung folgt den Wegen dieser Gewürze vom lokalen Anbau bis zum globalen Absatz. Und fragt: Was lösen deren Geschmäcker und Gerüche aus, gerade auch hierzulande bei den Menschen der vietnamesischen Diaspora?

Die Eröffnung ist am 28. August – herzlich willkommen!